Американские ученые доказали, что злоупотребление солью ведет не только к развитию болезней органов пищеварительной системы, но и к слабоумию и инфарктам. Соль стимулирует размножение иммунных клеток, которые блокируют генерацию окиси азота – жизненно важной молекулы для здоровья мозга.
Соль негативно влияет на микрососуды мозга и способствуют развитию слабоумия, уверен Джузеппе Фарако из Корнеллского университета (США), об этом сообщает «РИА Новости».
Механизм воздействия соли оставался загадкой для специалистов, однако они давно обнаружили, что соль значительно повышает развитие болезней сердца и сосудов и разных форм слабоумия. При этом деменция развивается как у пожилых людей, так и у молодых.
В итоге исследователи наблюдали за мышами, в корм которых добавляли соль в 8-16 раз больше необходимой нормы.
Спустя несколько недель приток крови к мозгу мышей резко снизился, а давление повысилось. Затем у грызунов зафиксировали остроту памяти и ухудшение реакции, что и было связано с употреблением чрезмерного количества соли.
Сайт NewsFrol сообщил ранее, что лучшая в мире диета основана главным образом на сокращении потребления трех типов элементов.
