Об этом в интервью «Известиям» рассказал глава организации Роскачество Максим Протасов.
По его словам, кишечная палочка была обнаружена в 40% протестированных суши-роллов. Во всех случаях в роллах "Филадельфия", купленных в ресторанах, супермаркетах и специализированных магазинах, было обнаружено превышение содержания микроорганизмов.
Он пояснил, что такой высокий процент свидетельствует о неправильном хранении продуктов питания, нарушениях санитарно-гигиенических норм и несоблюдении температурных требований как к ингредиентам, так и к конечному продукту.
Департамент не планирует вводить стандарты микробиологических показателей в суши-роллах, чтобы потребителям, заказывающим такие нетрадиционные продукты, не приходилось беспокоиться о своем здоровье.
На прошлой неделе в Набережных Челнах были зафиксированы случаи пищевого отравления, и все пострадавшие ранее ели в кафе "Рок-н-Роллс". Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан выявило многочисленные нарушения санитарных требований, и заведение было временно закрыто.
